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台江民间技艺——依海肉燕

2015-03-23 文章来源: 区文化馆  

  依海肉燕制作技艺悠久历史,采用传统工艺与现代科学技术相结合的方式,生产出营养丰富、口感脆嫩、淳香沁人的肉燕,获得“中华老字号”荣誉称号的百年老店。现依海肉燕传人陈彪又发明即食肉燕丝,运用百年传统工艺与现代科学方法相结合的方式,最大程度地保证了肉燕的新鲜口感,且口感脆嫩、淳香沁人,深受福州人们的喜爱。

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